Διαχείριση και Μοντελοποίηση Επιχειρηματικών Διαδικασιών (Υ-ΨΜΑΔ) (ΜΙΝ-ΨΜΑΔ)

Το μάθημα «Διαχείριση και Μοντελοποίηση Επιχειρηματικών Διαδικασιών» εισάγει τους φοιτητές στις βασικές αρχές του Business Process Management (BPM) και στις τεχνικές μοντελοποίησης διαδικασιών με έμφαση στη γλώσσα BPMN. Παρουσιάζονται εργαλεία και μέθοδοι για την αποτύπωση, ανάλυση και βελτιστοποίηση επιχειρησιακών ροών. Το μάθημα περιλαμβάνει εισαγωγή στην προσομοίωση διαδικασιών για την αξιολόγηση της απόδοσης, καθώς και τεχνικές επανασχεδιασμού μέσω ψηφιακών τεχνολογιών (BPR). Μέσα από μελέτες περίπτωσης και πρακτικές εφαρμογές, οι φοιτητές αποκτούν δεξιότητες στον σχεδιασμό και τη βελτίωση επιχειρηματικών διαδικασιών σε πραγματικά περιβάλλοντα.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος, οι φοιτητές θα είναι σε θέση να:

1. Κατανοούν τις βασικές αρχές της διαχείρισης επιχειρηματικών διαδικασιών (BPM)

• Να εξηγούν τη σημασία της διαχείρισης επιχειρηματικών διαδικασιών για τη βελτίωση της αποδοτικότητας και της ανταγωνιστικότητας.
• Να διακρίνουν τις διαφορές μεταξύ BPM, BPR (Business Process Reengineering) και Workflow Management.
• Να αναγνωρίζουν τον ρόλο της ψηφιακής τεχνολογίας στη διαχείριση επιχειρηματικών διαδικασιών.

2. Μοντελοποιούν επιχειρηματικές διαδικασίες χρησιμοποιώντας BPMN

• Να χρησιμοποιούν τη γλώσσα BPMN για τη χαρτογράφηση διαδικασιών.
• Να δημιουργούν BPMN μοντέλα που περιλαμβάνουν δραστηριότητες, γεγονότα, ροές εργασίας και αποφάσεις.
• Να αναλύουν πραγματικές επιχειρηματικές διαδικασίες και να τις αποτυπώνουν σε BPMN διαγράμματα.

3. Εκτελούν προσομοιώσεις επιχειρηματικών διαδικασιών και αναλύουν την απόδοσή τους

• Να χρησιμοποιούν εργαλεία προσομοίωσης για τη δοκιμή και την ανάλυση επιχειρηματικών διαδικασιών.
• Να αξιολογούν την απόδοση μιας διαδικασίας μέσω Key Performance Indicators (KPIs).
• Να εφαρμόζουν What-if analysis για τη σύγκριση διαφορετικών σεναρίων και τη βελτίωση της διαδικασίας.

4. Προτείνουν στρατηγικές βελτιστοποίησης επιχειρηματικών διαδικασιών

• Να εντοπίζουν προβλήματα σε υφιστάμενες διαδικασίες, όπως bottlenecks, καθυστερήσεις και πλεονάζοντες πόροι.
• Να προτείνουν αλλαγές για τη βελτίωση της απόδοσης, της ποιότητας και του κόστους λειτουργίας.
• Να εφαρμόζουν μεθοδολογίες Lean & Six Sigma σε επιχειρηματικές διαδικασίες.

5. Σχεδιάζουν και υλοποιούν επανασχεδιασμό επιχειρηματικών διαδικασιών (BPR) με τη χρήση ψηφιακών τεχνολογιών

• Να κατανοούν τις αρχές του Business Process Reengineering (BPR) και τη διαφορά του από τη συνεχή βελτίωση διαδικασιών.
• Να προτείνουν ψηφιακές λύσεις για τον αυτοματισμό και την αναδιοργάνωση διαδικασιών, όπως: Robotic Process Automation (RPA), Artificial Intelligence (AI) & Machine Learning, Blockchain και έξυπνα συμβόλαια, ERP & CRM συστήματα
• Να αξιολογούν τα οφέλη και τις προκλήσεις του BPR μέσω πραγματικών παραδειγμάτων.

6. Αναπτύσσουν ένα ολοκληρωμένο Project Μοντελοποίησης και Προσομοίωσης Επιχειρηματικής Διαδικασίας

• Να σχεδιάζουν και να παρουσιάζουν μια μελέτη περίπτωσης μοντελοποίησης και προσομοίωσης επιχειρηματικής διαδικασίας.
• Να χρησιμοποιούν εργαλεία προσομοίωσης για τη μέτρηση της απόδοσης και την αναγνώριση βελτιώσεων.
• Να συνδέουν τις θεωρητικές γνώσεις με πραγματικά επιχειρηματικά προβλήματα και λύσεις.

Εβδομάδα 1: Εισαγωγή στις Επιχειρηματικές Διαδικασίες

• Ορισμός επιχειρηματικών διαδικασιών και σημασία τους
• Διαχείριση επιχειρηματικών διαδικασιών (BPM - Business Process Management)
• Σχέση BPM με τον ψηφιακό μετασχηματισμό
• Παράδειγμα ανάλυσης πραγματικής επιχειρηματικής διαδικασίας

Εβδομάδα 2: Γλώσσες και Προσεγγίσεις Μοντελοποίησης Επιχειρηματικών Διαδικασιών

• Σημασία της μοντελοποίησης επιχειρηματικών διαδικασιών
• Σύγκριση διαφόρων προσεγγίσεων μοντελοποίησης
• Παρουσίαση του Business Process Model and Notation (BPMN)
• Παράδειγμα απλού διαγράμματος BPMN

Εβδομάδα 3: Μοντελοποίηση με BPMN – Βασικά Στοιχεία

• Σύμβολα και κανόνες BPMN
• Διαγράμματα δραστηριοτήτων, γεγονότα, αποφάσεις
• Σύνδεση BPMN με πραγματικά επιχειρηματικά σενάρια
• Εργαστηριακή εφαρμογή σε εργαλείο BPMN

Εβδομάδα 4: Προηγμένες Τεχνικές BPMN

• Παράλληλες διαδικασίες και συγχρονισμός
• Υποδιεργασίες και πολλαπλές ροές εργασίας
• Ενσωμάτωση εξωτερικών συστημάτων σε μοντέλα BPMN
• Case study με ανάλυση πραγματικής διαδικασίας

Εβδομάδα 5: Εισαγωγή στην Προσομοίωση Επιχειρηματικών Διαδικασιών

• Ορισμός και ρόλος της προσομοίωσης
• Διαφορές μεταξύ μοντελοποίησης και προσομοίωσης
• Τύποι προσομοίωσης (διακριτών γεγονότων, συνεχούς χρόνου)
• Παρουσίαση εργαλείων προσομοίωσης

Εβδομάδα 6: Ανάλυση Απόδοσης μέσω Προσομοίωσης

• Μετρικές απόδοσης επιχειρηματικών διαδικασιών (KPIs)
• Bottleneck analysis και βελτιστοποίηση πόρων
• Προσομοίωση ενός μοντέλου BPMN με δεδομένα
• Εφαρμογή σε εργαλείο προσομοίωσης

Εβδομάδα 7: Ανάλυση Σεναρίων και What-if Analysis

• Πώς η προσομοίωση μπορεί να υποστηρίξει την απόφαση
• What-if analysis: Σύγκριση διαφορετικών σεναρίων
• Παράδειγμα σύγκρισης εναλλακτικών ροών εργασίας
• Εργαστηριακή άσκηση με μεταβολή παραμέτρων διαδικασίας

Εβδομάδα 8: Business Process Reengineering (BPR) – Θεωρητικό Υπόβαθρο

• Τι είναι το BPR και πότε εφαρμόζεται
• Σύγκριση BPM και BPR
• Βασικές στρατηγικές επανασχεδιασμού επιχειρηματικών διαδικασιών
• Μελέτη περίπτωσης αναδιοργάνωσης διαδικασίας

Εβδομάδα 9: Χρήση Ψηφιακών Τεχνολογιών στον Επανασχεδιασμό

• Αυτοματισμοί και RPA (Robotic Process Automation)
• Blockchain και έξυπνα συμβόλαια σε επιχειρηματικές διαδικασίες
• Artificial Intelligence & Machine Learning στη βελτίωση διαδικασιών
• Cloud BPM και υπηρεσίες Software as a Service (SaaS)

Εβδομάδα 10: Μετασχηματισμός Παραδοσιακών Διαδικασιών μέσω Τεχνολογίας

• Παραδείγματα επιτυχημένων BPR έργων με ψηφιακά εργαλεία
• Ανάλυση χρήσης ERP και CRM συστημάτων για ανασχεδιασμό
• Σχεδιασμός ενός "ψηφιακού διδύμου" (digital twin) μιας διαδικασίας
• Εργαστηριακή άσκηση επανασχεδιασμού διαδικασίας

Εβδομάδα 11: Case Studies & Best Practices

• Επιτυχημένα BPR projects και lessons learned
• Ανάλυση διαδικασιών από κλάδους όπως τραπεζικός τομέας, λιανεμπόριο, υγεία
• Ανάλυση πραγματικών BPMN μοντέλων από επιχειρήσεις

Εβδομάδα 12: Συζήτηση για Ομαδικό Project – Ανάπτυξη και Βελτιστοποίηση Διαδικασίας

• Δημιουργία BPMN μοντέλου για πραγματική διαδικασία
• Ανάλυση σεναρίων μέσω προσομοίωσης
• Πρόταση βελτιστοποίησης και ψηφιακού μετασχηματισμού

Εβδομάδα 13: Παρουσίαση Εργασιών και Συμπεράσματα

• Παρουσίαση project από φοιτητές
• Συμπεράσματα για την εφαρμογή BPM, προσομοίωσης και BPR
• Συζήτηση για εφαρμογές στον πραγματικό κόσμο

Φιτσίλης, Π. (2018) Σύγχρονα Πληροφοριακά Συστήματα Επιχειρήσεων ERP-CRM-BPR 2η έκδοση, Εκδόσεις Broken Hill Publishers Ltd, ISBN: 9789925563722

Weske, M. (2018) Διαχείριση Επιχειρησιακών Διαδικασιών, 2η Έκδοση, Εκδόσεις ΤΖΙΟΛΑ, ISBN: 9789604187942

Παράδοση με διαλέξεις στην τάξη και παροχή υποστηρικτικού εκπαιδευτικού υλικού το οποίο θα αναρτηθεί στην πλατφόρμα Open Courses.

• Χρήση λογισμικού μοντελοποίησης και προσομοίωσης επιχειρηματικών διαδικασιών
• Υποστήριξη Μαθησιακής διαδικασίας μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας e-class

Συνδυασμός γραπτών εξετάσεων και παράδοση εργασίας μοντελοποίησης και προσομοίωσης επιχειρηματικών διαδικασιών