Καινοτομία και Επιχειρηματικότητα στην Ψηφιακή Εποχή

Το μάθημα αποσκοπεί στην κατανόηση της έννοιας και της σημασίας της επιχειρηματικότητας και της καινοτομίας καθώς και του περιβάλλοντος μέσα στο οποίο αναπτύσσονται. Επίσης, αποσκοπεί να καταδείξει την συμβολή των νέων τεχνολογιών Πληροφορικής και Τηλεπικοινωνιών στην ανάληψη καινοτόμου επιχειρηματικής πρωτοβουλίας. Σημαντικοί στόχοι αποτελούν η απόκτηση γνώσης και η δεξιότητα διάκρισης εναλλακτικών τύπων καινοτομίας, ψηφιακής καινοτομίας, μεθόδων προστασίας και μετρικών αποτίμησης της επιχειρηματικής της αξίας.

Το μάθημα εξοικειώνει τους φοιτητές με τα προβλήματα και τις αναλύσεις που σχετίζονται με ζητήματα όπως η ανάπτυξη τεχνολογικής στρατηγικής από τις τουριστικές επιχειρήσεις, τα μοντέλα τεχνολογικής εξέλιξης, η οικονομική των τεχνολογικών αλλαγών, η οργάνωση και διαχείριση καινοτόμων διεργασιών, η επιτυχής παραγωγή, ανάπτυξη και εφαρμογή των τεχνολογικών αλλαγών και καινοτομιών, η αλληλεπίδραση μεταξύ τμημάτων R&D και τμημάτων μάρκετινγκ και παραγωγής τουριστικών προϊόντων, η συνεργασία στην καινοτομική διαδικασία, η προστασία των δικαιωμάτων καινοτομίας και τεχνολογίας γενικότερα, και η διάχυση καινοτομιών στον τουριστικό κλάδο.

1. Η. Γ. Καραγιάννης, Ι. Λ. Μπακούρος, “Καινοτομία & Επιχειρηματικότητα: Θεωρία – Πράξη”, Εκδόσεις Σοφία, 2010.
2. Πιπερόπουλος Πάνος Γ., “”Επιχειρηματικότητα, καινοτομία και business clusters””, Εκδόσεις Σταμούλη, 2008.
3. Σπ. Λιούκας, “”Θέματα Επιχειρηματικότητας””, Εκδόσεις Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, 2006.
4. Α. Πατέλη, “Καινοτομία & Επιχειρηματικότητα στις Ανθρωπιστικές και Κοινωνικές Επιστήμες”, Εκδόσεις ΕΕ – Δράση ΜοΚΕ Ι.Π., 2014.
5. D. Deakins, Μ. Freel, “Επιχειρηματικότητα”, Εκδόσεις Κριτική, 2007.
6. White Margaret A., Bruton Garry D., “Η Στρατηγική Διαχείριση της Τεχνολογίας και της Καινοτομίας”, Εκδόσεις Κριτική, 2010.
7. Α. Κακούρης, «Εννοιολογικές Προσεγγίσεις στην Επιχειρηματικότητα Καινοτομίας», Εκδόσεις Δίαυλος, 2010″